Le Mise en Bouche

"J’ai fait appel au mise en bouche pour mon mariage du 20 septembre Tout était parfait et très bon Ils font un travail de dingue et en plus de cela ils sont très aimables et sont venus nous saluer Un grand bravo"

"Un grand merci ! Nous avons fait appel à Gilles et à Johanna tout le long de la préparation de notre mariage et nous ne l’avons pas regretté. Malgré les aléas de notre journée (pluie) ils ont su s’adapter très rapidement au fil des heures pour nous proposer un service de grande qualité. Tout était excellent de l’apéro jusqu’au dessert, nous tenons à souligner le professionnalisme des équipes sur place. Les décisions prises par Gilles en dernière minute on permit de sauver notre apéro de mariage. Encore merci, Mélanie & Martial"

"Nous avons fait appel à la mise en bouche pour notre mariage le 2 Août en formule dînatoire pour 100 personnes, et nous avons eu raison de leur faire confiance. Gilles et Joana sont des professionnels à l’écoute, disponibles, rassurants et de bons conseils. Le jour J nous avons eu comme maître d’hôtel Mathias et son équipe. Ils sont à leur image, très pro, flexibles et souriants. Vu les retours que nous avons eu de nos convives je peux vous dire qu’en faisant appel à la mise en bouche vous ne vous tromperez pas . Encore merci à toute l’équipe de la mise en bouche qui à participé au bon déroulement de notre événement"

"Le mise en bouche est le Traiteur que nous avons choisi pour le mariage de notre fille : prestation excellente; serveurs de grande qualité, je tiens également à souligner le professionnalisme du maître d’hôtel Martial très rassurant et qui a su respecter l’organisation et le déroulé convenu au préalable.. Nous étions 250 à table, le service était impeccable, très pro et les plats excellents. Nous avons eu énormément de retours très positifs de tous nos invités. Merci à Gilles, Johanna et toute équipe pour cette prestation de grande qualité Isabelle et Frédéric de la Croix Vaubois"

"Expérience extrêmement décevante. Nous avions choisi Le Mise en Bouche pour notre mariage en pleine période Covid, en grande partie pour faire confiance à un membre de notre famille qui y était alors employée. Le gérant M. Gilles Bedos nous avait personnellement assuré qu’en cas d’imprévu lié à la situation sanitaire, un arrangement raisonnable serait trouvé. Ce qui nous a convaincus, à tort. Malgré des circonstances exceptionnelles (restrictions, interdictions de déplacement, annulations d’événements), nous avons dû annuler la réception un mois avant la date prévue. Tous les autres prestataires ont fait preuve d’une grande compréhension : annulation sans frais, remboursements,... Le Mise en Bouche, lui seul, n’a rien proposé. Aucun remboursement. Aucun dialogue constructif. Nous avions même décliné les traiteurs partenaires agréés du Palais des Papes pour imposer Le Mise en Bouche… choix que nous avons amèrement regretté. Ce manque de souplesse commerciale est d’autant plus incompréhensible qu’il nous avait été garanti le contraire. Ce litige a même fait l’objet d’une procédure judiciaire, que nous avons malheureusement perdue, les tribunaux ayant estimé que la situation économique des traiteurs en période Covid était un contexte atténuant. Par ailleurs, notre proche a, à plusieurs reprises, rencontré des retards de paiement durant sa période de travail au sein de cette entreprise. Nous partageons ici notre expérience et les faits, sans exagération ni malveillance, simplement pour encourager les futurs clients à se renseigner en profondeur, poser les bonnes questions (par écrit), et surtout formaliser toute promesse par écrit. Les traiteurs sont nombreux, faites vos choix en connaissance de cause Mr Bedos, suite à votre réponse nous n'avons encore jamais mis les pieds en Guadeloupe. Et notre mariage a été fait en Avignon intra-muros il y bientôt 5 ans. La date a été avancée de plusieurs semaines par la mairie à cause du Covid. Vous n'avez pas investi 1 seul centime en denrées quelconques, mais bien gardé l'argent. Et nous n'avons jamais eu aucun geste, aucune proposition commerciale de votre part de faire un autre événement avec cet argent. Attention à ne pas diffamer de surcroît, car en plus de la difficulté de la période, des nombreux cas de Covid dans nos proches, votre attitude a été et reste douloureuse pour nous, nos amis et notre famille. Nous ne vous oublions pas et gardons précieusement les documents qui attestent nos dires."

"Excellent, nous recommandons ! Une équipe au top à tous les niveaux. Que ce soit pour la préparation du mariage ou les conseils. Nous avons été très bien accompagné pour notre mariage. Ils ont proposés des idées jusqu'à la dernière minutes et ont permis la mise en place sans que cela ne rajoute aucun stresse. Le service lors du mariage était excellent. Tous les convives ont été satisfaits et ravis autant du vin d’honneur que du repas."

"Nous avons fait appel au Mise en Bouche pour notre mariage, et quelle chance nous avons eue ! Dès le départ, l’équipe a été d’un professionnalisme irréprochable, et à 15 jours du mariage, alors que le stress montait, Joanna et Gilles ont su nous rassurer avec une disponibilité et une écoute incroyables. Le jour J, nous avons eu une merveilleuse surprise avec Martial, qui a été incroyable du début à la fin. D’une douceur, d’une attention, d’un soin… c’était au-delà de nos espérances. Il a su prendre soin de nous avec des attentions que nous n’aurions jamais imaginées, tout en étant d’une discrétion et d’un professionnalisme exceptionnels. Et que dire de Karine, qui nous a servis à table avec une gentillesse sans faille tout au long de la soirée… Nous avons eu des retours exceptionnels de nos invités : tout le monde s’est régalé ! Les plats étaient savoureux, parfaitement réalisés, servis avec soin… Le service en salle était aux petits soins, du début à la fin. Un immense merci à toute l’équipe. Vous avez contribué à rendre cette journée magique. On vous recommande les yeux fermés. Fanny & Jules"

"Mille mercis à toute l’équipe dieu Mose en bouche d’avoir assuré pour notre mariage. Les invités n’ont pas arrêté de faire des compliments tant sur la qualité du repas que sur les quantités généreuses et surtout le professionnalisme et la sympathie de toute l’équipe !! Un immense merci à Gilles et Joanna pour leur suivi, mais aussi et surtout à Mathias le maître d’hôtel qui était en charge de notre mariage ainsi que Thibault et toute l’équipe en service et en cuisine! Sans vous notre mariage n’aurait pas eu la même saveur alors merci mille fois !"

"Nous avons fait appel au Mise en Bouche lors de notre mariage le 05/07/2025, après avoir effectué une dégustation de plusieurs pièces cocktails et plats. Les premiers échanges se sont faits avec Gilles et Johanna qui ont su répondre à toutes nos questions, quelques jours avant notre mariage nous avons été contactés et assistés par le maitre d’hôtel, Martial, qui a été très professionnel au moment de cet échange mais aussi le jour de notre mariage avec son équipe où tout a été parfaitement orchestré. Nous avons été à plusieurs reprises complimentés par nos convives concernant la qualité du service et des mets proposés. Nous recommandons les yeux fermés Le Mise en Bouche pour vos évènements ! Merci encore d’avoir contribué à la réussite de notre journée de mariage !"

"Nous sommes assez exigeants en ce qui concerne la qualité de service et gastronomique pour nos invités. J’ai grand plaisir à déclarer que le service offert par les équipes de Gilles et Johanna furent d’excellente qualité. Ce qui fut planifié a été parfaitement atteint en qualité gastronomique, quantité, gentillesse et courtoisie du personnel. BRAVO."