Roule Tambouille

"Nous avons choisi RouleTambouille pour le repas de notre mariage, nous étions 85 personnes environ. Nous cherchions un traiteur proposant des mets de qualité, avec des propositions originales, pour émoustiller les papilles de nos invités. Sur la carte des menus proposés par Anaïs, des saveurs orientales, taboulé libanais, couscous... Voici qui nous a fait choisir RouleTambouille, nom à l'allure légère et rigolote. Certains critères ont été validés, produits de qualité et simplicité. Les invités ont apprécié le côté comme à la maison. Nous avouons avoir une attente plus grande pour les saveurs vu notre investissement financier. Les entrées falafels, julienne de carottes et taboulé libanais manquaient de jus, d’humidité, c'était sec. Le terme taboulé libanais est à proscrire car c'en était pas un. Le couscous était bon et les desserts, bcp de tartes nous ont été revenues. Nous avons malheureusement été désappointé sur plusieurs points. En tant que futurs mariés, nous avions besoin d’être au clair, d’être rassurés sur le bon fonctionnement et nous avons cheminé tout au long de la préparation avec des questions en suspens, des craintes jusqu'au jour J. Ses conditions de contrats n'ont pas été assez claires pour nous, il serait bon de les écrire et de les nommer avant tout engagement en prenant compte d'éventuels ajustements pour les choix des plats. Heureusement Anaïs est une professionnelle fiable, économe en mots mais bien présente le jour J, focus sur sa tâche. Mais la légèreté et le côté rigolo du nom roule tambouille ne fait pas écho avec sa personnalité. Plusieurs invités m'ont fait la remarque de sa non-convivialité. Pas très agréable de découvrir cela le jour de son mariage. Mais bon, nous préférons nous focus sur le positif et relativisons. Les plats sont servis à temps, au bon moment. Les invités sont contents, on est en famille, l'amour circule. Anaïs est une personne sur qui on peut compter, cependant son manque de communication est un point sur lequel il est crucial d’améliorer pour les prochains évènements. Pour les plats, nous les qualifieront de simples et conviviaux comme à la maison. Il est important d’être en vérité et notre commentaire a pour but de nommer ce qui a été vécu et nous sommes certains que RouleTambouille a sa juste place dans le monde de la restauration. Maintenant à questionner si elle se révèlera plus dans un cadre intimiste et des événements avec moins d'exigence que le mariage."

"Nous avons demandé à Rouletambouille d'être le traiteur de notre brunch de mariage En synthèse, les tartes et salades d'Anaïs sont excellentes mais ne suffisent pas à compenser le manque d'organisation, de flexibilité et d'empathie d'Anaïs, laissant malheureusement un sentiment général laborieux, cher, et peu agréable. Pour être plus précis sur certains points qui nous ont déçus et agacés et éclairer de potentiels futurs mariés : - Communication défaillante : Anaïs est difficile à joindre par téléphone, tant avant, que le jour de l'événement ; et elle ne répond que partiellement aux questions par email. - Pas assez de conseil et d'accompagnement : alors que la prestation est bien sûr réservée des mois en amont, Anaïs ne fait aucun rappel des dates clés pour confirmer/modifier les quantités. De plus, Anaïs ne nous a nullement conseillés sur les proportions, de sorte que les quantités étaient disproportionnées par rapport au nombre d'invités. - Importants problèmes d'organisation : alors qu'Anaïs avait annoncé venir avec son foodtruck, elle est finalement venue sans à la dernière minute, sans nous en avertir. Elle s'est installé dans un lieu inadéquat sans nous consulter, trop loin du lieu du brunch, pour faire sa préparation. Les tartes salées ont été servies avec 30 minutes de retard et peu chaudes. Nous avons dû attendre encore 1h de plus pour avoir les tartes sucrées alors que tout devait évidemment être servi en même temps. L'ensemble s'est exécuté avec un manque total de communication, générant du stress et de l'agacement. - Manque d'empathie : quand nous avons voulu évoquer ces sujets avec Anaïs après le mariage, rien d'autre ne comptait que le paiement immédiat de la facture, aucun dialogue n'a été possible, rendant les échanges stériles, et dégradant encore la qualité de la relation."

"Nous avons fait appel à Anaïs pour notre bar à tarte de mariage. Nous recommandons, les tartes étaient délicieuses avec des produits de saison. Le relationnel fût simple et agréable."

"Très fade. Peu de choix. Dommage."

"Nous te remercions Anaïs pour ce superbe repas pour notre mariage. Son repas était simple, excellent et efficace. C’est une vrai professionnelle travaillant les produits de saison. Très autonome et agréable lors de la soirée. Nos invités ont tous adorés le repas. Le gâteau était juste incroyablement bon et beau!! Super boulot!! Nous recommandons Anaïs."

"Super prestation de Roule Tambouille à notre mariage il y a 2 semaines. Anaïs a créé le menu sur mesure en prenant en compte toutes les contraintes alimentaires des invités (végétariens, femmes enceintes etc.). Tout était délicieux ! En plus, Anaïs déborde d’énergie positive c'était donc d'autant plus agréable :) Je recommande vivement !"

" Layer cake super bon et très beau. Et des entrées végétariennes originales et gourmandes. Bravo Anaïs. "

"Très professionnelle dans les prestations. Agréable, je recommande!"

"Anaïs est très pro et sa prestation a parfaitement répondu à mes demandes. Un concept original. Roule tambouille installé dans le jardin. Un journée familiale réussie, autour d une cuisine bio, délicieuse, originale. Merci Anaïs"

"Un vrai régal !"