LECLERE

"Le chef et son équipe ont organisé le service traiteur pour notre mariage et notre dîner de bienvenue, et ils ont été à la hauteur. Ils ont dépassé toutes nos attentes, nous aidant à dresser les tables et ont même offert du champagne à nos invités. Ils ont veillé à ce que mon mari et moi puissions déguster les canapés pendant que nous étions occupés avec le photographe à l'heure du cocktail. Ils sont professionnels, gentils, flexibles et talentueux. Travailler avec eux a été l'un des moments forts de notre mariage. Ils sont EXCEPTIONNELS."

"Eric et son équipe sont fantastiques. La cuisine est délicieuse, le service impeccable et surtout, l'équipe est professionnelle et attentionnée. Ce fut un réel plaisir de travailler avec Eric et son équipe. Si vous cherchez un traiteur de qualité, ne cherchez plus !"

"Eric et son équipe ont organisé le service traiteur de notre mariage. Nous souhaitions quelque chose d'un peu différent d'un dîner classique composé de trois plats ; nous avons donc opté pour la cuisine mexicaine, et ils ont été aux petits soins ! Tout le monde, Anglais et Français, a apprécié le repas, et nous avons été très bien reçus. Et la sangria était fabuleuse ! Merci beaucoup !"

"Le chef LeClere était incroyable ! Le repas qu'il a préparé pour mon mariage était spectaculaire et a reçu des critiques élogieuses de tous les invités. Je repense encore régulièrement à la salade de burrata et au canard fumé, c'était tellement délicieux que je ne peux que le recommander. Très professionnel, il est arrivé à l'heure et s'est occupé de tout, et il a toujours été très agréable et facile à contacter. Réservez Eric LeClere pour votre prochain événement !"

"Je n'ai vraiment pas de mots pour exprimer pleinement ce que l'équipe de LECLERE représente pour nous. De la première interaction jusqu'à la dernière bouchée lors de notre nuit de noces, ils ont été tout simplement extraordinaires. Non seulement ce sont des professionnels incroyablement talentueux, mais ils comptent aussi parmi les personnes les plus gentilles et les plus dévouées avec lesquelles j'ai eu le plaisir de travailler. Nous avons dû faire face à une situation très difficile concernant la structure de la cuisine de notre établissement, ce qui aurait pu facilement se transformer en obstacle majeur. Mais le chef Eric et son équipe ont tout géré avec tant de grâce, de calme et d'expertise que nous avons eu l'impression qu'il n'y avait jamais eu de problème. Ils ont tout fait pour que tout se déroule parfaitement, ce qui nous a permis de profiter pleinement de notre journée sans souci. Et puis… la nourriture. J'en ai encore la chair de poule rien que d'y penser. En tant que Brésiliens, beaucoup d'entre nous n'avaient jamais goûté à une telle variété de plats traditionnels de différents pays. Ce que le chef Eric a créé pour nous ce soir-là était bien plus que de la nourriture : c'était une expérience. Il y a les traiteurs… et puis il y a LECLERE. Je serai éternellement reconnaissant à cette équipe incroyable d’avoir rendu notre célébration encore plus magique et inoubliable."

"Je recommande vivement Eric et son équipe ! Nous avons fait appel à eux pour notre mariage à destination en France en octobre dernier. La nourriture et son équipe étaient absolument incroyables. Nos invités nous en disent encore long sur la qualité de tous les plats. Organiser un mariage à destination depuis un autre pays (le Canada) comporte son lot d'obstacles et de stress. Mais tout au long du processus, Eric et son équipe ont été très arrangeants et très agréables à travailler. De la rapidité de leurs réponses aux e-mails et à toutes nos questions, en passant par leur flexibilité et la personnalisation du menu, jusqu'à la logistique, comme le paiement, la planification de l'heure d'arrivée le jour J, etc. Nous les recommandons volontiers à tous ceux qui envisagent de faire appel à eux :)"

"Nous avons fait appel à l'équipe LeClere pour notre mariage fin août. Nous avions demandé un barbecue, un peu plus décontracté qu'un repas de mariage classique. La nourriture était fabuleuse, le service exceptionnel ; c'est une équipe tellement sympathique qui a rendu notre mariage exceptionnel. Ils m'ont été d'une aide précieuse dès le début. Étant britannique et organisant un mariage en France, c'était parfois difficile, mais cette équipe m'a été d'une aide précieuse pour tout ! Ils ont organisé les assiettes, les verres, les couverts, le personnel du bar, les canapés pour les boissons de bienvenue, etc., et m'ont aidé à trouver un partenaire pour les desserts. Nous avons eu quelques difficultés avec d'autres clients qui nous ont laissé tomber, et ils m'ont épargné beaucoup de stress en trouvant quelqu'un d'autre et m'ont toujours contacté pour me tenir au courant. Leurs délais de réponse administratifs sont irréprochables, je n'ai donc jamais eu de stress à attendre une réponse sur tant de sujets ! Je ne les remercierai jamais assez pour cela. Je les recommande vivement 🤩"

"APPELEZ ERIC MAINTENANT ! Sur mesure ! Ma femme et moi avons décidé de nous marier en France. Une fois l'organisateur de mariage en place et tous les détails réglés, il était temps de discuter de la nourriture ! Cela s'annonçait difficile, car nous sommes tous deux exigeants et gourmands, et nous ne voulions rien de traditionnel. Nous voulions que notre mariage soit une expérience inoubliable pour tous nos invités, surtout culinaire. Nous avons testé plusieurs traiteurs avant de rencontrer Eric, recommandé par notre organisateur de mariage. Les autres que nous avons essayés n'ont pas trouvé le bon… Nous souhaitions un service traiteur complet, proposé par une seule entreprise : un cocktail raffiné, des canapés et un barbecue varié avec homard, crevettes, palourdes, puis viande. Le tout suivi d'un plateau de fromages et de pâtisseries avec fruits. Et d'un brunch le lendemain matin. Nous souhaitions également du personnel, des serveurs et du bar. Après une première discussion avec Eric sur Zoom, il a proposé une multitude d'idées qui ont largement dépassé nos attentes et ont pris en compte tous les régimes alimentaires de nos invités. À mesure que le mariage approchait, nous avons multiplié les échanges et les modifications du menu. Rien n'était impossible pour Eric, qui a relevé le défi avec brio. Il était d'une grande honnêteté et nous a souvent dit que nous avions sélectionné trop de plats, mais peu nous importait : nous voulions que nos 100 invités puissent profiter pleinement de notre sélection. En gros, nous avions 13 options différentes ! Tous devaient être frais et accessibles à tous. De plus, il fallait un buffet pour que les invités puissent choisir à leur convenance ce qu'ils voulaient et quand ! Je suis sûr que la plupart d'entre vous qui lisez ceci ont assisté à des mariages où le repas était présélectionné et servi à l'assiette. Ce n'était pas ce que nous souhaitions. Eric a tout donné ! Ce n'est pas une exagération : la plupart de nos invités sont montés plus de trois fois pour goûter aux délices créatifs d'Eric. Il y avait une file d'attente interminable. Eric et son équipe ont créé un espace de restauration attrayant et efficace, où Eric est le dernier à vous servir et à s'assurer que vous soyez satisfait de votre sélection de plats et de sauces. Imaginez un restaurant gastronomique alliant cuisine moderne, vous permettant de déguster un buffet, puis de rencontrer le chef à chaque fois que vous êtes servi. C'était le meilleur service que j'aie jamais connu ! Eric et son équipe incroyable ont assuré le service pendant deux heures ! Ni lui ni son équipe n'ont jamais failli, et oh mon dieu, son équipe ! Professionnels, sympathiques et très accueillants. Des gens sincères qui, comme on le voit, aiment travailler pour et avec Eric. Nous avons également passé un excellent moment avec le personnel du bar ! Le lendemain matin, nous sommes descendus vers 11 h et avons trouvé tout, une fois de plus, prêt pour le brunch et, si vous le souhaitez, des en-cas au bord de la piscine. Je ne peux que vous recommander et vous suggérer de contacter Eric dès maintenant. Vous allez l'adorer !"

"Le chef Eric et son équipe ont fait un travail fantastique en matière de restauration et de service pour notre mariage. Ils étaient très communicatifs et, lors de notre dégustation, ils ont pris le temps de comprendre nos goûts et nos aversions et nous ont même donné des conseils pour organiser un mariage en France pour un grand groupe ! La nourriture était excellente et le menu d'été parfait. Leur équipe était également présente au bar et tout le monde était poli et serviable à chaque question, et rien ne semblait poser problème. Je les recommande vivement à tous ceux qui se marient dans la région !"

"Le chef Leclere et son équipe ont organisé notre mariage au Château du Raysse. Non seulement ils ont offert l'expérience et les mets promis, mais ils ont aussi pensé à des choses auxquelles nous n'aurions jamais pensé et nous ont été d'une aide précieuse le jour J. Je ne saurais trop recommander le chef Leclere et son équipe si je reviens un jour dans la région ; je ferai appel à eux sans hésiter."