Le Balagan

"Nous avons fait appel à l’équipe du Balagan pour notre mariage et le résultat était parfait. Yannick a su nous proposer une prestation variée, adaptée à l’occasion, tout était délicieux et les invités nous en parlent encore. La cuisine du Balagan est tout ce que nous recherchions : vegan, simple et réfléchie. Merci à toute l’équipe pour votre gentillesse. Et en plus de cela, le restaurant à Marseille est une très bonne adresse !"

"Je vais être honnête : j'avais même pas envie de laisser un commentaire… Parce que Le Balagan, c’est un spot que t’as envie de garder pour toi. Ce resto, c’est une claque. La paix dans le monde. Yannick prend un plaisir évident à proposer une cuisine végane, bio, sans gluten — et attention, pas des plats tristes ou bâclés, non, ici tout est travaillé, réfléchi, savoureux. C’est du jamais vu à Marseille. Chaque assiette est une dinguerie, y’a rien à jeter. La moussaka d’aubergines au romarin, le ragoût façon tajine citron confit-amandes-abricots… un pur bonheur. Franchement, je ne savais pas comment lui rendre l’appareil tellement c’est bon… et puis j’ai compris : le meilleur moyen, c’est de revenir, encore et encore. Merci Yannick. T’as mis la barre très, très haut."

"Un lieu exactement comme je les aime, une cuisine très savoureuse avec des produits de qualité, le tout dans un cadre très convivial et accueil chaleureux :) encore merci !!"

"Très bon restaurant, cuisine saine, goûteuse, créative, variée. De plus les ateliers cuisine organisés par Yannick sont super pour se familiariser avec la cuisine vegan et apprendre de nouvelles recettes faciles à réaliser à la maison, le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale 😊"

"Un régal. Un resto/traiteur trop souvent ignoré dans le quartier. Une belle et agréable surprise. Le restaurateur Yannick est aux petits soins avec ses clients, il parle de ses plats avec amour. Les plats changent chaques mardi, c'est donc avec plaisir que nous reviendrons bientôt."

"Découverte du jour ! Accueil chaleureux et sympathique, j'ai pris en entrée une pissaladière délicieuse et en plat un curry a la courge bleue, oignons confits et sarrasin grillé : un vrai régal ! Merci pour ce bel aparté, adresse a conseiller pour les personnes de passage et les habitants du Rouet !"

"Chouette moment de partage collectif hieravec un COURS DE CUISINE pour faire des bagels et du pain ! Bravo l'alchimiste et merci pour cette danse des ingrédients inconnus et savoureux ! Olivier Paris."

"Tout, absolument tout était délicieux. Nous étions 9 dont 7 non végétariens et non véganes et ces derniers ont adoré tant il y avait des saveurs très subtiles. Le rapport qualité prix est très correct, nous avons fait deux repas alors que nous avions commandé pour un seul. Le patron est très fiable et très arrangeant, devis envoyé dans les 24h et livraison gratuite à l’horaire convenu. Nous recommandons sans aucune réserve!"

"Un endroit à connaître Cuisine sans gluten excellente !!! Cours de cuisine avec yannick au top 👍 Pédagogue, passionné ... N hésitez pas à venir, vous serez conquis😁"

"De passage sur Marseille, on a téléphoné pour être qu’il soit ouvert (souvent en presta traiteur) et nous avons eu la chance de déguster ce qu’il a fait …. Super bon! des petits conseils de dégustations et une mention spéciale pour ses dorayaki … c’est juste une tuerie …. Merci beaucoup!!! et à bientôt lors de nos prochaines virées phocéennes."