Fabrice Bechemin réception Traiteur la rochelle

"Nous souhaitons remercier toute l’équipe, et Fabrice Bechemin lui-même, du fond du cœur pour la qualité exceptionnelle de leur prestation lors de notre mariage le 27 septembre au Fort la Prée. Tout était absolument parfait : les quantités, la qualité, le service, les saveurs, la délicatesse et la gentillesse… Nous avons été véritablement régalés et choyés toute la journée et la soirée ! Un immense merci à tous. Nous vous recommandons les yeux fermés !"

"Nous avons fait appel à Fabrice Béchemin et son équipe pour notre mariage le 28 juin 2025, et tout a été parfait du début à la fin. Dès les préparatifs, les échanges ont été fluides, à l’écoute et très constructifs. Le jour J, tout était au rendez-vous : qualité de la nourriture, professionnalisme du service… un sans faute ! Mention spéciale pour les petits assortiments au cocktail, vraiment délicieux et très appréciés par nos invités. L’entrée « Pressé de foie gras, serrano aux légumes printaniers sur son pain aux céréales » était tout simplement excellente. Et que dire du gâteau, aussi beau que bon. Un immense merci à Fabrice Béchemin et toute son équipe pour avoir contribué à rendre cette journée inoubliable. Nous recommandons vivement ! Anne-Charlotte & valentin"

"Excellente prestation soignée visuellement et gustativement !"

"Nous avons fait appel à Fabrice Béchemin pour le cocktail dinatoire de notre mariage que nous avons organisé dans notre propre maison. Bonne organisation, l'équipe s'adapte aux spécificités du lieu et à toutes les demandes sur place. Mets de grande qualité, notamment le buffet froid découpe de poissons, un régal. Les quantités étaient très confortables, avec en plus le généreux brunch du lendemain. Un grand bravo et merci !"

"Rencontré sur un mariage en août 2025 Exceptionnel du cocktail au dessert tout était parfait Bravo à toute l’équipe et merci pour ce beau mariage !"

"Nous avons choisi Fabrice et son équipe pour réaliser le cocktail et le repas de notre mariage, sur recommandations. Difficile de dire avec de simples mots à quel points nous sommes reconnaissants de la prestation parfaite qu'ils nous ont offerte. Chaque pièce du cocktail était délicieuse et raffinée, (probablement les meilleures huitres que nous ayons mangé), les poissons marinés tellement bien préparés... Le repas a été à la hauteur de nos attentes, exactement dans l’esprit que nous avions imaginé lors des dégustations. Les invités étaient conquis et n'ont cessé de complimenter leur travail tout au long de la soirée. Enfin le professionnalisme et la gentillesse de toute l'équipe nous a permis de nous sentir en confiance et de profiter à 100% de la journée et du moment. On dit souvent que les mariés ne mangent pas beaucoup le jour de leur mariage... pas avec eux ! Encore un immense merci pour avoir contribué à rendre notre mariage inoubliable."

"Un immense merci à Béchemin Traiteur pour avoir contribué à rendre notre mariage inoubliable. Des ateliers aux desserts, tout était parfait, et l'ensemble des invités a été émerveillé par la qualité des produits. Une mention spéciale à Natasha, la maîtresse d'hôtel, qui a assuré une prestation de haut vol, ainsi qu'à l'une de ses serveuses, dont la délicate attention d'apporter des assiettes aux mariés a été particulièrement appréciée."

"Après une dégustation en demi-teinte (la sélection ne faisait pas partie de ce qui était prévu au mariage), nous avons redoublé d’exigences, de mails, et de demandes de précisions. Et à chaque fois nous avons pu échanger avec Mr Bechemin et ses collaborateurs, qui, avec écoute et sérénité, ont toujours pu répondre positivement à nos attentes. Légère montée en pression le jour J, car le chef n’était pas là, se trouvant alors sur un autre événement. Mais, finalement… une équipe en or, aux petits soins avec les mariés (grâce à eux, nous avons pu déguster notre cocktail dînatoire), des mets de qualité et cuisinés, un déroulé sans encombre, des invités subjugués par le service et les réalisations. Même constat pour le brunch le lendemain. Ce fut, pour résumer, incroyable. Un chef attentionné et à l’écoute pour qui le leitmotiv est, je pense, la satisfaction de ses clients ; un chef entouré d’une équipe à son image… Bravo et un grand merci ! Allez-y les yeux fermés…"

"excellente prestation proposée à l'occasion d'une inauguration. Tout était bon ,le salé comme le sucré ,frais et bien présenté. Nous recommandons !"

"Absolument Parfait. Tout était non seulement très très bon mais en plus le service était incroyable et aujourd’hui ça n’est pas partout que l’on peut voir ça. Personnel gentil, arrangeant efficace et professionnel. C’était pour mon mariage alors merci beaucoup d’avoir contribué à cette belle fête."