Coach Culinaire

"Je recommande fortement Jean-Luc Rouvière qui propose un travail de qualité, pour des ateliers ou du traiteur. Il est également très sympathique avec son alternant. Je recommande !"

"Atelier au top, convivial et formateur. Un grand merci au chef !"

"Beau moment de partage et d’apprentissage avec le chef ! Le macaron n’a plus de secrets pour nous …"

"Bilan mitigé pour cet atelier culinaire. A l'origine, j'ai reçu en cadeau de la part de ma compagne un bon pour participer à un atelier culinaire. J'ai retenu l'atelier cuisine du monde : voyage au Mexique. Au tarif de 99 € . Voici le programme annoncé : La recette de fajitas de poulet à la mexicaine proposée par le chef est très complète car non seulement vous allez apprendre à préparer la garniture, composée de poulet et de quelques légumes, mais vous allez aussi apprendre à faire la pâte à fajita à la mexicaine. Pour couronner le tout, il n’y a rien de mieux que d’ajouter l’une des sauces apéritives les plus connues au monde, la sauce guacamole maison, facile et savoureuse, qui en plus d’être incluse dans la fajita elle-même C'est pour le moins attractif. Le jour de l'atelier (vendredi 28 février 2025), nous étions deux participants, donc de bonnes conditions pour apprendre. D'entrée au vu de paquet de galettes sous plastique posé sur le plan de travail, j'ai compris que la réalisation de ces galettes ne serait pas au programme. Raison évoqué par le chef : trop compliqué à faire. Pour le reste, réalisation d'un guacamole et des fajitas au poulet sans grande difficulté technique. Ne nécessite pas de pré-requis. Viens ensuite l'assemblage : galettes garnies de préparation pliées en quatre et passée au grill à Panini. Je ne m'attendais pas ce mode de cuisson...Nous sommes plus proche de la cuisine de type food truck. Je suis reparti avec mes galettes façon panini à la maison. Très bonnes. Mais j'ai le sentiment quand même d'avoir été trompé sur la prestation annoncée. A l'avenir, je serai plus vigilant sur le contenu des prestations, avec minimum un entretien téléphonique pour m'assurer où je mets les pieds, chose que j'ai horreur de faire, non pas que ça me coûte de téléphoner, mais c'est très désagréable en tant que client de devoir vérifier et demander confirmation d'un niveau de prestation . Ma compagne qui m'a offert ce cadeau est encore plus déçue que moi."

"Un très grand merci au chef de nous faire part de son expertise et sait nous rassurer quand aux légendes urbaines autours de certains domaines de la cuisine."

"Avec mon ado nous avons fait l'atelier macarons. Nous avons passé un très bon moment de cuisine dans une ambiance sympathique et joyeuse. A refaire."

"Merci au Chef grâce à qui nous avons passé un moment très convivial autour d’un atelier culinaire. Une belle idée de Team building qui a beaucoup plu à toute l’équipe. Nous recommandons vivement."

"Toujours très bien accueilli par le chef Jean-Luc , bonne ambiance , cadre sympathique, de bons conseils et de délicieuses recettes"

"J'ai adoré l'atelier cuisiner sain dans l'inox avec le chef qui est d'une immense sympathie. J'ai appris énormément de choses auprès de quelqu'un de passionné qui aime partager son amour pour la cuisine, il a mis tout le monde à l'aise et a pris son temps pour faire que ce moment soit convivial ! Ma famille a adoré déguster le plat généreux que j'ai rapporté à la maison ! Merci encore !"

"Lieu très convivial et ambiance très professionnelle. Jean-Luc nous a fait vivre avec simplicité et précision toutes les étapes de sa recette de macarons et nous a tous fait participer aux étapes les plus faciles. Nous avons été heureux de repartir avec quelques macarons faits maison."