Chef Paolo Salvati - Traiteur et Chef à Domicile à Lyon - Cuisine Italienne raffinée

"一期一会 Une rencontre unique Il faut rendre à César ce qui est à César ou plutôt à Paolo. Les mots ne pourront pas retranscrire de manière adéquate la qualité de la prestation de ce monsieur. Qualité des produits servis, gentillesse, amabilité, professionnalisme et sourire de tous les instants ne sont qu’une infime partie des qualificatifs élogieux qui peuvent qualifier le travail de ce moustachu. Ayant eu l’occasion de participer à un mariage ou Paolo était aux manettes (ou plutôt aux fourneaux), la saveur des plats ainsi que son aisance ont sublime ce mariage et rendu le moment encore plus magique. Je tenais à remercier encore une fois Paolo et son bras droit Kelly pour ce moment de pur bonheur gustatif et de convivialité. A une prochaine fois j’espère"

"Nous avons fait appel au chef Paolo pour notre mariage, notamment pour le cocktail et le dîner. Tout s'est extrêmement bien passé et nous sommes très contents de notre choix !Nos invités ont particulièrement apprécié le cocktail et le tiramisu ! Paolo et Kelly sont des personnes compétentes, arrageantes et sympathiques. Nous recommandons à 100% !"

"Paolo et son équipe ont cuisiné pour notre repas de mariage ainsi que pour le brunch ! Et tout était absolument délicieux !!! Le vin d’honneur était exquis, les pièces étaient diversifiés et toutes excellentes (antipasti, verrines, bruschetta…) accompagnées de deux cocktails très réussis🍹L’animation gnocchis a su séduire nos convives !! Le repas était tout simplement divin de l’entrée jusqu’au dessert en passant par les fromages italiens de qualité !! L’animation tiramisu pour le dessert a beaucoup plu! Les portions sont généreuses et la nourriture italienne a fait l’unanimité !! Il faut aussi noter que Paolo est accompagné d’une équipe de choc, très professionnelle et efficace. Ils sont à l’écoute et s’adaptent au mieux à l’organisation de votre événement ! Tous nos convives ont salué la qualité des mets ainsi que la gentillesse de l’équipe. Alors foncez avec Paolo, il ne pourra que rendre votre mariage encore plus beau !🥰"

"Si nous pourrions mettre 10 étoiles nous le ferions ! Le chef Paolo a réalisé le repas de notre mariage et tout a été parfait de A à Z ! Paolo et son équipe on su nous rassurer tout au long de la phase préparatoire, être force de proposition et assurer le jour J. Malgré quelques problématiques techniques liées au lieu de réception, ils ont tout solutionné sans que les invités puissent s’en rendre compte. Au top, nous recommandons qui plus est c’est de la qualité !!!"

"Pour la communion de mon fils, le chef à réaliser une prestation très qualitative, de l’entrée à l’animation des pâtes dans la meule de parmesan. Tous les invités on été sous le charme de sa cuisine, ces choix alimentaires sont de qualité et il propose de belles découvertes venus directement d’Italie. On a vraiment apprécier sa cuisine, son savoir faire et sa discrétion. Nous n’hésiterons pas à le rappeler lors de nos prochaines fêtes. Une très belle découverte pour nous"

"Pour le Mariage de Juliette et Leo, les mariés avaient choisi le thème de l'Italie pour le repas. C'est le chef Paolo avec sa compagne Kelly qui ont été choisi pour nous accompagner lors de ce mariage, du vin d'honneur au dessert. Choix judicieux, et validé immédiatement après la dégustation faite a son atelier. lors de cette fête, Paolo a su enchanter nos papilles et celles de nos invités, avec une farandole de plats italiens différents, servi lors du vin d'honneur, et pour terminer un Risotto aux asperges dont il a le secret. Toute l'Italie dans nos assiettes, à partir de produits italiens sublimés par le chef. Le tout servi par Kelly et son équipe, des personnes disponibles et souriantes. Tout le monde a été conquis et a tenu à féliciter le chef et sa brigade. ❤️ standing ovation. Merci Paolo et Kelly pour le bonheur que vous avez apporté a nos enfants. Si c'était à refaire on recommencerai sans hésitation❤️ Message pour ceux qui consultent le site de Paolo, je vous recommande vivement cette adresse, et si vous aimez la cuisine italienne, foncez les yeux fermés en toute confiance, vous ne serez pas déçu."

"Juste parfait ! Nous avons choisi le chef Paolo pour notre mariage, la communication a toujours été très efficace, les plats sont délicieux, toute l'équipe est bienveillante et chaleureuse, Aucun défaut, foncez Merci encore Juliette et Léo"

"Magnifique expérience!!! Chef vraiment très gentil, très généreux. Équipe vraiment au top! Formule vraiment complète, mets dignes d’un grand palace. Il y en avait pour tous les goûts, tous les appétits. Très belle découverte! Je recommande fortement! Un grand merci pour cette soirée, tout était vraiment délicieux."

"Nous avons eu la chance de faire une dégustation pour un marriage dans l'atelier de Paolo en Novembre 2024. Paolo a été accueillant, à l'écoute et extrêmement sympathique et nous a fait passer un merveilleux moment. Quand à la nourriture, nous nous sommes régalés ! Tout était délicieux et avait les saveurs authentiques de l'Italie, de la focaccia, aux pasta jusqu'au savoureux tiramisu (sans oublier le café Frog). Si vous êtes à la recherche d'un vrai traiteur italien, vous pouvez faire appel à Paolo les yeux fermés ! Encore un grand merci pour ton accueil et nous souhaitons beaucoup de succès ! Anna & Andi"

"Super moment en compagnie de Paolo. On était 17 et tout était parfait. La qualité, les saveurs, le timing. Génial, merci pour cet excellent repas !"