Chef à domicile en Guadeloupe - Chef privé - Traiteur - Salicorne et Romarin

"Ponctuel, souriant, à l’écoute des clients! Merci pour ce joli moment de partage! Un cuisinier passionné et attentif au bien être de ses hôtes! Un joli travail avec des produits locaux originaux! Il favorise les circuits courts, j’adore"

"Un dîner exceptionnel de Frédéric hier soir ! Nous étions six à fêter nos 60 ans. La nourriture était excellente et Fred était un vrai plaisir. Merci encore Fred et bonne chance pour la suite de tes aventures."

"Invitée aux 60 ans de ma belle-sœur le 9 juin, Nathalie et Gérard ont fait appel à Frédéric comme traiteur, ce fût tout simplement magnifique, la qualité de ses mets et du service sont absolument remarquables. Frédéric est bienveillant, le repas fût un régal du début à la fin. Les fraisiers juste un delice et surtout fait maison ! Je recommande à 100 %. Merci à vous pour cette belle journée gustative"

"Quand la gentillesse du Chef et de son équipe s'associe à la passion de la cuisine. A l'occasion des 60ans de ma belle mère nous avons fait appel au talent de Frédéric pour parfaire cette journée. Le buffet aperitif était magnifiquement présenté. Les plateaux garnient de plusieurs sortes de petites pièces toutes aussi jolies et savoureuses. L'entrée froide sous forme de buffet également nous a mis encore plus en appétit avec ses couleurs et ses odeurs. Le plat servit à l'assiette: une daube niçoise réussis à la perfection avec une polenta aux épices et une Caponata qui nous a tous mis d'accord sur le professionnalisme et le savoir faire du Chef. Le plateau de fromage n'avait pas de quoi rougir il était varié et bien présenté avec des fromages affinés de qualité. Pour le café le chef avait concocté des petites miniardises: madeleine, tartelettes et autres petites bouchées excellente. Le point final de cette journée gourmandise à été le gâteau. Et ouhaou quel gâteau. Un fraisier magnifiquement réalisé et bien crémeux. Pas trop sucré nous avons apprécié l'équilibre des saveurs. Tout à été parfait de l'apéritif au dessert. Une très grande réussite apprécié de tous les convives. Nous attendons la prochaine occasion pour faire de nouveau appel à ce chef très à l'écoute et impliqué dans toutes les requêtes qu'on a pu lui faire Mention spéciale aux minis Bagna, mes enfants m'en parlent encore 😍 Merci Chef et à bientôt. Emilie"

"Merci pour votre prestation fabuleuse du buffet apéritif au dessert. Le grand chef a su mettre en valeur tous les produits de qualité avec une fraîcheur irréprochable. Encore merci à vous pour cette belle journée."

"Repas incroyable, Fred a été très accommodant avec un changement d'heure de dernière minute pour fêter l'anniversaire de notre ami. Lors de la préparation d'un apéritif, j'ai demandé si possible de préparer une petite quantité du plat principal pour ma fille afin qu'elle puisse la mettre au lit. Il a fait de son mieux pour lui faire des coupes et des bouchées de taille enfant, y compris des baies pour le dessert. La nourriture était délicieuse, tous à base de produits locaux de France que j'ai vraiment appréciés. Nous avons passé un merveilleux dîner et une nuit relaxante dans notre location. Merci encore !"

"Nous avons fait appel à Fred pour nos 30 ans de Mariage le samedi 17 février dernier, pour le déjeuner et le dîner. C'était la première fois que nous prenions les services d'un Chef à domicile et nous ne regrettons absolument pas. Après plusieurs échanges fait par mails, nous avons convenu d'un rendez-vous à notre domicile, et le feeling à tout de suite fonctionné. Nous avons établi les 2 menus ensemble en fonction de nos souhaits et de ses précieux conseils. Le jour J Fred a été exceptionnel, grâce à sa discrétion, sa bienveillance et son professionnalisme. Toujours à notre écoute et notre disponibilité quand aux horaires. Nous avons pu passé une journée merveilleuse sans avoir à ce soucier du repas une seule seconde. Nous n'hésiterons pas à refaire appel à ce Chef si nous avons une autre occasion de ce genre. Nous recommandons Fred les yeux fermés. La qualité des mets et du service sont remarquables. Ne perdez plus de temps, et contactez-le maintenant, vous ne le regretterez pas :)"

"Nous avons fait appel aux services de Frédéric pour l'organisation d'un repas à domicile pour 20 personnes dans le cadre d'un anniversaire à Cagnes-Sur-Mer et nous sommes ravis. Frédéric est très professionnel et rigoureux. Le repas était excellent, au-delà de nos attentes. Nous referons appel à lui. Chloé"

"Plus qu'un chef, frederic à été d'un grand soutien dans la préparation de notre mariage. Le repas à été exceptionnel et la relation humaine au cœur de nos échanges. Un grand merci à lui !"

" Le chef Fred nous a offert un merveilleux repas dans notre location AirBnB pendant nos vacances à Nice. Il s'est montré très accommodant face aux allergies du groupe (produits laitiers et crevettes) et a conçu un dîner délicieux et créatif mettant en valeur la cuisine locale, en utilisant des ingrédients locaux. La cuisine de notre villa était petite et avait 2 brûleurs cassés, mais il était préparé et a contourné les obstacles de manière experte. La présentation des plats était magnifique, notamment la salade de magret de canard fumé avec une fleur de courgette perchée au centre. En plus de cela, il était sympathique, compétent et professionnel. Vraiment une soirée spéciale dont nous nous souviendrons tous pour toujours ! "