Aurélien Mallia

"Nous avons fait appel à Aurelien et ses équipes pour des fiançailles : tout simplement exceptionnel tant au niveau culinaire que du service, tout était parfait ! Merci beaucoup à tous pour le suivi dans l’organisation et la prestation le jour J. À très vite"

"Nous avons fait appel à Aurelien et Romain pour notre mariage et nous ne pouvions pas rêver mieux!! Une équipe aux petits soins, attentive à chaque détail, et toujours disponible pour nous rassurer et nous accompagner. Le service a été incroyable, chaleureux et professionnel du début à la fin. Les invités nous ont fait des retours sur la qualité des plats, à la fois raffinés et généreux. Ils se sont adaptés à nos envies et à ce qu’on voulait. Un immense merci à toute l’équipe pour avoir largement contribué à rendre cette journée inoubliable ! Nous recommandons les yeux fermés! Merci encore Axelle & Édouard"

"Nous avons eu la chance de travailler avec l’équipe d’AM chef à domicile pour notre mariage. Nous ne pouvons que recommander cet établissement et ses services, Aurélien et son équipe ont réalisé le mariage de nos rêves. Je tiens à les remercier pour la gentillesse et l’écoute dont ils ont fait part en amont, tout est fait pour comprendre nos attentes et les réaliser. Nous remercions aussi très chaleureusement l’équipe de Romain qui s’est occupée de la soirée avec une qualité de service rare et qui a largement dépassé nos attentes. Tout est pensé, de l’aide à la création de devis pour la vaisselle, à l’impression des menus. Rien n’est mis de côté, et cela soulage bien la charge avant un mariage. C’était vraiment très agréable de travailler avec vous et de vous avoir le jour J ! Merci merci l’équipe Joffrey et Marianne"

"Nous avons fait appel à AM Chef pour mon anniversaire et nous avons été ravis de la prestation ! Épicuriens dans l’âme, nous avons adoré le menu proposé : des produits de grande qualité, parfaitement travaillés, et des saveurs au rendez-vous. L’équipe, en plus d’être professionnelle, est vraiment sympathique. Nous avons tellement apprécié que nous avons déjà prévu de refaire appel à leurs services ! :)"

"J'ai fait appel à Aurélien et Romain pour l'organisation d'une soirée Brasero pour fêter l'anniversaire surprise de mon mari! La soirée était mémorable notamment grâce à leur prestation. De la communication en amont jusqu'au repas le jour J, tout était parfait et bien au delà de mes espérances. Nos invités étaient ravis et moi aussi. Je ferai à nouveau appel à l'équipe sans hésitations. A consommer sans modération."

"Nous avons eu la chance d’organiser notre dîner de mariage avec le chef Aurélien Mallia et son équipe… et c’était tout simplement exceptionnel ! Tout était raffiné, parfaitement présenté et excellent ! Tous nos convives ont été conquis ! Alors merci encore à Aurélien, Romain et leur équipe pour leur professionnalisme et leur bonne humeur, nous avons passé une soirée parfaite ! Nous ne pouvons que recommander leurs services. Solène et Jacques"

"Nous avons célébré nos 20 ans de mariage avec un repas mémorable pour 30 invités, et nous tenons à remercier les chefs Aurélien et Romain ainsi que les maîtres d’hôtel pour leur prestation au top !! Chaque plat était un véritable délice, préparé avec soin et créativité. Nos invités ont été ravis par la qualité des mets et le service impeccable. Merci encore pour avoir contribué à rendre notre anniversaire de mariage si spécial. Nous recommandons vivement vos services à tous ceux qui souhaitent vivre une expérience culinaire exceptionnelle !"

"Nous avons fait appel à Aurelien pour une prestation de repas à domicile pendant une semaine à Arcachon du 5 au 12 juillet 2025. C'est le chef Andrea qui a assuré tous les repas de la famille ( 15 personnes) et nous avons été très satisfaits par la prestation tant par la qualité que par l'originalité et la présentation des plats. La formule était buffet à midi et service à l'assiette le soir avec de très belles surprises gustatives, que ce soit de viande, de poissons ou de crustacés. A cela nous pouvons ajouter la discrétion du chef présent une bonne partie du temps dans notre location, et qui n'a pas du tout interféré sur la vie de famille. Une expérience que nous recommandons vivement!"

"Nous avons fait appel à cette équipe à l'occasion d'un anniversaire à domicile avec 12 adultes et 4 enfants. C'était parfait ! Ils se sont occupé de tout de A à Z et c'était absolument délicieux. Des associations de saveurs peu communes et délicieuses. Les cuissons étaient parfaites, les portions correctes. Nous les recommandons vivement !"

"Une expérience inoubliable ! Nous avons fait appel à Aurelien Mallia pour un EVJF de 10 personnes, et tout était absolument parfait du début à la fin. Le chef Romain a su créer une ambiance chaleureuse, conviviale et festive, tout en nous régalant avec un menu raffiné, plein de saveurs et joliment présenté. La qualité des produits, la maîtrise des cuissons, le service discret mais attentionné… chaque détail était soigné. Un immense merci pour ce moment suspendu, qui a largement contribué à rendre cette soirée spéciale encore plus magique. Nous recommandons les yeux fermés !"